鍋 ご飯 炊き方 水

お米に水を加えて加熱することででんぷんが粘度のある柔らかい状態に変化 この変化のことを 糊化 こか アルファ化といいます 炊きたてのご飯はもっちりとした柔らかい食感が特徴的ですがその…